La storia di Ivan Correnti e del Principà
Ivan Correnti, classe 1993, fratello d'arte e pizzaiolo dal 2008, inizia il suo percorso all'età di 14 anni collaborando per 12 anni nella pizzeria del fratello Filippo.
Dell'arte bianca fa buon uso, portando la sua maestria in giro per l'Italia e aggiudicandosi ben due titoli mondiali e numerosi podi nelle competizioni dedicate alla pizza.
Pizzeria Il Principà è un progetto fondato su valori e segreti ereditati dopo la prematura scomparsa del fratello. Da qui nasce il nome Il Principà, dedicato proprio a lui.
"Io sono del parere che la pizza non debba essere un semplice pasto: la mia pizza deve rappresentare un momento di piacere da concedere al proprio corpo e alla propria mente. Il mio è un concetto di pizza revolution!"
A soli 14 anni, Ivan inizia a lavorare nella pizzeria del fratello Filippo. Nasce una passione che diventerà arte.
Dodici anni fianco a fianco con il fratello, apprendendo i segreti dell'impasto, del forno, della tradizione siciliana.
La maestria di Ivan viene riconosciuta nelle competizioni internazionali: due titoli mondiali e numerosi podi lo consacrano tra i migliori pizzaioli d'Italia.
Dopo la prematura scomparsa del fratello Filippo, Ivan fonda Il Principà. Il nome è dedicato a lui: un omaggio, una promessa, una rivoluzione.
I segreti ereditati dal fratello Filippo sono il fondamento di ogni pizza che esce dal nostro forno.
Due titoli mondiali non sono un traguardo, ma una conferma quotidiana del nostro impegno verso la perfezione.
Rispettare la tradizione e superarla. Ogni pizza è un equilibrio tra memoria e innovazione.
Vuoi anche tu
un sito come questo?